Are Eggs a Symbol of Cardiovascular Diseases?
























SEMPRE ouvimos dizer que devíamos comer poucos ovos, pois estão relacionados com o aumento de colesterol. Mas será realmente verdade?

Em 2012 um estudo, "The not-so-simple HDL story: is it time to revise the HDL cholesterol hypothesis?", mostrou que a composição das lipoproteínas (HDL,LDL,VLDL) é mais importante que a concentração para determinar o risco de doenças cardiovasculares.

As HDL (Lipoproteínas de alta densidade) são responsáveis por retirar o "excesso" de colesterol das células e devolve-lo ao fígado para ser excretado. Assim, seguindo o raciocínio desse estudo de 2012, podemos afirmar que quanto melhor for a composição das HDL maior será a sua eficiência em retirar o excesso de colesterol.

Uma HDL extremamente funcional é aquela que apresenta uma maior concentração de PON1, uma enzima que protege as HDL e as LDL (Lipoproteína de baixa densidade) de serem oxidadas, antioxidantes (Carotenóides) e APOA1 (Apolipoproteína que é co-fator para a LCAT - Lecitina-colesterol-acil-transferase).

O estudo foi avaliar a quantidade de ovos consumida diariamente e a composição das HDL. Submeteram 38 indivíduos saudáveis a consumir quantidades diferentes de ovos diariamente, durante 4 semanas, dividindo-os em 4 grupos: Nenhum ovo, 1 ovo ao dia, 2 ovos ao dia e 3 ovos ao dia. Os resultados mais interessantes foram no grupo a consumir 3 ovos por dia! Promoveu a funcionalidade das HDL, ou seja, aumentou as enzimas PON1, APOA1, LCAT  e os antioxidantes (luteína e zeaxantina), assim como também promoveu o tamanho das LDLs, tornando-as menos susceptíveis de serem oxidadas.

Para concluir, se estiver preocupado com o risco de doenças cardiovasculares não é necessário preocupar-se com o consumo de ovos, pelo contrário, poderá ser benéfico consumi-lo, enquadrado sempre num plano alimentar nutricionalmente equilibrado, feito por um nutricionista. É mais importante preocupar-se sim com o consumo excessivo de alimentos processados, sedentarismo, horas de sono insuficientes e stress.


WE have always heard that we should eat fewer eggs because they're related to the increase of cholesterol leves. But is it really true?

In 2012 a study, "The not-so-simple HDL story: is it time to revise HDL cholesterol hypothesis?", showed that the composition of lipoproteins (HDL, LDL, VLDL) is more important than the concentration to determine the risk of cardiovascular diseases.

HDL (High Density Lipoproteins) are responsible for removing the "excess" cholesterol from the cells and returning it to the liver to be excreted. Thus, following the reasoning of this study of 2012, we can state that the better the composition of HDL the greater its efficiency in removing excess cholesterol.

An extremely functional HDL is one that has a higher concentration of PON1, an enzyme that protects HDL and LDL (low density lipoprotein) from being oxidized, antioxidants (Carotenoids) and APOA1 (Apolipoprotein that is a cofactor for LCAT- Lecithin-cholesterol-acyltransferase).

The study evaluated the amount of eggs consumed daily and the composition of HDL. They submitted 38 healthy individuals to consume different amounts of eggs daily for 4 weeks, dividing them into 4 groups: No eggs, 1 egg a day, 2 eggs a day and 3 eggs a day. The most interesting results were in the group consuming 3 eggs per day! It promoted the functionality of HDL, that is, increased the enzymes PON1, APOA1, LCAT and antioxidants (lutein and zeaxanthin), as well as the size of LDLs, making them less susceptible to oxidation.

To conclude, if you are concerned about the risk of cardiovascular disease you don't need to worry about the consumption of eggs, on the contrary, it may be beneficial to consume it, always as part of a nutritionally balanced diet plan made by a nutritionist. It's more important to be concerned with the excessive consumption of processed foods, sedentary lifestyle, insufficient hours of sleep and stress.

Comments


img-responsiva