Ice Creams - Healthy Recipes to Try at Home























COM o calor nesta época do ano, o gelado parece ser uma opção para refrescar as tardes de Verão. A maioria dos gelados acabam por não apresentar grande vantagem para quem pretende gerir o peso, pois são bastante ricos em gordura e açúcar refinado.
Após alguma pesquisa, esta semana trago para partilhar convosco receitas de gelados saudáveis, saborosos e fáceis de fazer.

Boas experiências culinárias!


WITH the heat this time of year, ice cream seems to be the best option for cool Summer afternoons. Most ice creams aren't good for those who want to manage their weight, because they're very high in fat and refined sugar.
After some research, this week I bring you some  ice creams recipes that are healthy, tasty and easy to make.

Good culinary experiences!


Coco e Framboesas / Coconut and Raspberries


Ingredientes:

- 1 chávena de leite de coco
- ½ chávena de coco ralado
- 2 colheres de sopa de agave ou outro adoçante
- 1 pitada de cardamomo
- Framboesas

Misture bem os ingredientes. Coloque algumas framboesas dentro de cada forma própria para gelados. Encha as formas com a mistura de coco e congele até endurecer. Pode acrescentar uma cobertura de chocolate.


Ingredients:

- 1 cup of coconut milk
- ½ cup shredded coconut
- 2 tablespoons agave or other sweetener
- 1 pinch of cardamom
- Raspberries

Mix the ingredients well. Put a few raspberries within each ice cream form. Fill forms with the coconut mixing and freeze until set. You can also add a chocolate coating.


Banana e Manteiga de Amendoim / Banana and Peanut Butter


Ingredientes:

- 5 bananas médias congeladas
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga de amendoim pura
- 1 colher de sopa de água

Descascar as bananas e colocar no liquidificador com a manteiga de amendoim e a água. Bater até ficar cremoso.

Ingredients:

- 5 medium frozen bananas 
- 1 tablespoon of pure peanut butter
- 1 tablespoon of water

Peel the bananas and place in a blender with the peanut butter and water. Beat until it gets creamy.


Iogurte com Frutos Vermelhos / Yoghurt with Red Fruits


Ingredientes:

2 iogurtes naturais não açucarados
1 copo de sumo de limão espremido natural
- 2 a 3 colheres de sopa de adoçante em pó
- 250g de frutos vermelhos congelados
- 150g de framboesas naturais

No liquidificador, colocar as framboesas até ficar em puré e coe de seguida para retirar as sementes. Misturar os restantes ingredientes. Passe tudo até ficar uma mistura homogénea. Deixe no congelador durante 4 horas.

Ingredients:

- 2 natural unsweetened yoghurts
- 1 glass of natural lemon juice
- 2 to 3 tablespoons sweetener
- 250g of frozen berries
- 150g of raspberries

In a blender, place the raspberries until pureed and then strain to remove the seeds. Combine the remaining ingredients. Blend everything until getting a homogeneous mixture. Leave in the freezer for 4 hours.


Matcha (Chá Verde) / Matcha (Green Tea)


Ingredientes:

- 3 bananas congeladas
- 1 colher de sopa rasa de Matcha
- 1 colher de sopa de agave ou outro adoçante
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- ¼ colher de chá de baunilha crua em pó

Colocar todos os ingredientes no copo liquidificador e bater até obter uma mistura cremosa. Sirva imediatamente ou congele até necessitar.

Ingredients:

- 3 frozen bananas
- 1 tablespoon of Matcha
- 1 tablespoon agave or other sweetener
- 1 tablespoon of melted coconut oil
- ¼ teaspoon of raw vanilla powder tea 

Place all ingredients in a blender and mix until the mixture is creamy. Serve immediately or freeze until needed.


- Receitas do Livro “Culinária Saudável”, da chef Mafalda Pinto Leite 
- Recipes from the Book  "Healthy Cooking", by chef Mafalda Pinto Leite



Comments

  1. Receitas muito tentadoras!! Gostei de todas , mas a de iogurte e frutos vermelhos chamou-me mais a atenção!
    Beijinhos!

    Sara Custódio

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    1. É verdade Sara, são bem tentadoras! Se experimentares diz se gostaste :)

      xx

      Mariana

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  2. Bem, este post para mim vale ouro :) a receita de gelado de banana e manteiga de amendoim não me escapa ;)

    Lina Soares
    http://trintaporumalinhanoticias.blogspot.pt/

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    Replies
    1. Ficamos contentes por gostar Lina! Quando experimentar a receita diga qualquer coisa :)

      xx

      Mariana

      Delete

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