03/05/2016

Moringa, The "Miracle" Plant






















Esta semana venho dar-vos a conhecer a Moringa, uma planta originária da Índia.

A Moringa é particularmente interessante pela sua elevada concentração em nutrientes, como a vitamina C e vitamina A, apresentando, por isso, uma função antioxidante e promotora do fortalecimento do sistema imunitário.

A imagem abaixo apresenta inúmeras propriedades terapêuticas desta planta, em que todas as partes são aproveitadas, desde as folhas, sementes, vagem, casca e raiz.


This week I'm here to talk to you about Moringa, a plant from India.

Moringa is particularly interesting for its high concentration of nutrients such as vitamin C and A, having, therefore, an antioxidant function and it also promotes strengthening of the immune system.

The image below shows the many therapeutic properties of this plant, in which all parts are used (leaves, seeds, pods, peel and roots).
Como sugestão de utilização fica uma receita: Bolo de Cenoura e Moringa!

(Fonte: Iswari)

- 2 colheres de sopa de Moringa em pó
- 250g de cenoura crua ralada
100g de açúcar amarelo + 1 colher de sopa de stevia (adoçante)
110g de óleo de coco ou azeite
100g de farinha de espelta ou integral
50g de trigo sarraceno
50g de farinha de amêndoa
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento
3 ovos

Ralar a cenoura e derreter o óleo de coco em banho Maria. Misturar tudo.
Cozer numa forma forrada com papel vegetal a 180ºC durante 45 minutos.

Delicioso! Experimentem.


And here's a way you can use it: Carrot and Moringa Cake!

(Source: Iswari)

- 2 tablespoons of Moringa powder
- 250g grated raw carrot
- 100g brown sugar + 1 teaspoon of stevia (sweetener)
- 110g of coconut oil or olive oil
- 100g spelled flour or wholemeal flour
- 50g buckwheat
-  50g almond flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon yeast
- 3 eggs

Grate the carrot and melt the coconut oil in bain Marie. Mix everything together.
Bake in a baking tray lined with parchment paper at 180 °C for about 45 minutes.

Delicious! Try it.

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